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こころえ

こころえ

鈴木農場3つのこころえ

こころえ
鈴木農場では、畑にも農作物にもいい有機肥料を優先とした肥料設定で土壌を作り、できる限り農薬も減らすよう心掛けております。というのは、良い土を作ることで、それだけ甘味が強くて栄養豊富な農作物が育つからです。
また、北海道は冬にはたくさんの雪がふり積もるため、約半年間は畑を休ませることになりますが、この期間に雪の中のミネラル分を土がたくさん吸収するので、さらに良い土壌となるのです。

土を起こして種を植え、気候がだんだん暖かくなり芽が出てくると、今度は除草(管理作業)が始まります。
この除草作業は、収穫直前まで旺盛に育つ雑草との戦いでもあります。しかし除草剤には頼らず、機械や人の手で丁寧に除草することで、安全な作物が出来るので、欠かすことのできない大事な作業のひとつです。

こだわり
御存じのとおり北海道は寒暖の差が激しく、このことによって作物は甘味がぎゅっと詰まった、良質で美味しい物ができます。また、気温が低いという事は、温暖な地域に比べて害虫や病気の発生率が低くなるので、その分農薬を減らす事が可能です。


こだわり
もちろん、私たちはなるべく安全・安心な作物をみなさんにお届けしたい一心で育てておりますが、やはり病気や害虫が発生してしまうと、どうしても最低限の農薬を使わざるをえません。
しかし、私たちは作物に適正な基準に沿った農薬を使い、また使いすぎる事の無いよう細心の注意を払うことで、安全性を確保しています。