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鞍掛豆


27年度産鞍掛け豆は完売致しました。ありがとうございました。 この鞍掛豆は青大豆の一種で、スーパーでは売ってない珍しい豆です。このお豆、潰してペーストにしたりするにはちょっともったいないくらい、豆自体の味が本当に美味しいです。なので、塩ゆでして豆そのものの味を楽しみましょう。海苔のような独特の香りを持つことから、「海苔豆」とも呼ばれます。

もちろん、青大豆の一種なので、大豆イソフラボンや食物繊維といった豊富で良質な栄養素に加え、クロロフィルや大豆オリゴ糖なども含まれています。

この鞍掛豆は、減農薬・有機肥料を使用し栽培しております。豆にとって一番うれしい土作りから始まり、こだわって育てた豆は、豆そのものの味が生きていて、素材の味を生かした料理には最適だと自負しております。ぜひこの機会に豆を食生活に取り入れてみて下さい。きっと体の中から外側まで、だんだんと美しくなるはずです。

※注意!!※
下の写真は300g入りパックです。写真より右側の「購入数」では100g単位でのご購入となりますので、お間違いの無いようご注意下さい。

鞍掛豆

価格:

184円 (税込)

購入数: 00g
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昔ながらの食べ方のレシピです。きっとお箸が止まらなくなりますよ!鞍掛豆は一般的にはあまり知られていないお豆なので、ぜひこの機会に一度お試しください。ゆで時間も他の豆と比べると、短くて簡単です!ビールのお共に!

参考文献: 著者 べにや長谷川商店 - 発行所 株式会社PARCO
鞍掛豆を使ったレシピを掲載しています!